Leika Beauty
Phân biệt matcha và trà xanh? 5 công dụng tuyệt vời của matcha cho sức khỏe
Bạn có biết matcha không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe? Với hàm lượng cao chất chống oxi hóa, matcha giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân, và cải thiện tinh thần. Hãy khám phá ngay công dụng tuyệt vời của matcha để chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn mỗi ngày!
Công dụng tuyệt vời của matcha
Phân biệt bột matcha và trà xanh
Quá trình trồng và thu hoạch
Trà xanh và trà matcha có phương pháp trồng khác nhau. Trà xanh được trồng dưới ánh sáng mặt trời, trong khi trà matcha được trồng dưới bóng râm trong ba tuần trước khi thu hoạch. Trà xanh có màu xanh xỉn với tông nâu, còn trà matcha có màu xanh lá cây tươi sáng. Việc trồng trong bóng râm làm tăng mức độ diệp lục trong lá, tạo nên màu sắc tươi sáng cho matcha.
Trong quá trình thu hoạch, trà xanh được cắt bằng máy và gửi trực tiếp đến nhà máy chế biến, nơi nó được hấp để ngăn chặn quá trình lên men. Sau đó, lá trà được làm khô bằng máy sấy quay.
Đối với matcha được thu hoạch thủ công bằng cách chọn lọc những lá trà xanh tốt nhất từ cây. Các thân và gân lá được loại bỏ, và lá được nghiền bằng cối đá thành bột matcha.
>>>Đọc thêm: 5 công thức làm đẹp từ mật ong giúp ngăn ngừa lão hóa da
Hương vị
Hương vị matcha đậm đà, là nguyên liệu chính cho nhiều loại đồ uống phổ biến như matcha latte và kem trà xanh. Chất lượng matcha ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, matcha cao cấp thường mang đến những trải nghiệm hương vị đậm đà và tinh tế hơn.
Sự tinh tế của trà xanh: Trà xanh thông thường đem lại hương vị nhẹ nhàng, êm dịu, rất phù hợp để thư giãn. Hương vị của trà xanh cũng có thể biến đổi tùy thuộc vào loại trà được sử dụng; một số có hương vị giống thực vật hoặc cỏ, trong khi một số khác lại có hương hoa hoặc hạt dẻ hơn.
Cách pha chế
Pha matcha: Theo truyền thống Nhật Bản, để pha một tách matcha hoàn hảo, bạn cần có chawan – loại bát sứ đặc trưng, chasaku – thìa tre dùng để múc bột trà, và chasen – chổi đánh trà bằng tre, một dụng cụ không thể thiếu để tạo nên lớp bọt mịn màng. Bột trà mịn được đánh tan trong nước nóng, tạo nên lớp bọt mịn màng đặc trưng. Quy trình pha trà matcha này là một phần không thể thiếu trong nghệ thuật trà đạo Nhật Bản, hay còn gọi là chanyou.
Pha trà xanh: Việc pha trà xanh đơn giản và dễ dàng hơn so với pha matcha. Trà xanh có 2 loại là lá trà tươi và trà túi lọc. Đối với lá trà tươi, bạn cần đun trong ấm siêu tốc hoặc nấu trực tiếp trên bếp. Còn trà túi lọc, bạn chỉ cần ủ trà trong nước nóng và chờ vài phút đợi trà ngấm. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức tách trà xanh thơm ngon.
Hàm lượng caffein
Matcha chứa lượng caffeine cao hơn đáng kể so với trà xanh thông thường (khoảng 60mg/cốc), giúp tăng cường tỉnh táo và năng lượng. Do đó, những người nhạy cảm với caffeine nên lưu ý khi sử dụng. Bởi có thể gây ra một số tác dụng phụ như mất ngủ, tim đập nhanh.
Hàm lượng vitamin và khoáng chất
Khác với trà xanh thông thường, matcha được nghiền cả lá nên chứa lượng lớn vitamin C, khoáng chất và chất diệp lục. Nhờ đó, matcha không chỉ cung cấp năng lượng mà còn có khả năng thanh lọc cơ thể.
Chất chống oxy hóa
Cả matcha và trà xanh đều là nguồn cung cấp dồi dào EGCG – một chất chống oxy hóa, có khả năng trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Tuy nhiên, do quá trình chế biến đặc biệt, matcha chứa hàm lượng EGCG cao hơn, giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa cho cơ thể.
Công dụng tuyệt vời của matcha
Tăng cường sự tỉnh táo
Matcha là một kho tàng dinh dưỡng, chứa nhiều polyphenol, diệp lục, caffeine và L-theanine, những chất có lợi cho sức khỏe não bộ. Caffeine trong matcha giúp tăng cường hoạt động của não, cải thiện trí nhớ và tăng cường sự tỉnh táo. Khi kết hợp với catechin, caffeine còn có tác dụng chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và Parkinson
Giảm sự căng thẳng
Axit amin L-theanine có trong matcha như một chất điều hòa hệ thần kinh bằng cách tăng cường GABA để tạo cảm giác thư thái và giảm căng thẳng.
Tuy nhiên, chất lượng của một tách matcha phụ thuộc rất lớn vào quy trình sản xuất. Quá trình che bóng truyền thống của Nhật Bản giúp tăng hàm lượng L-theanine trong matcha, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, matcha công nghiệp thường bỏ qua quá trình này, dẫn đến hàm lượng L-theanine thấp hơn và giảm đi hiệu quả thư giãn.
Giảm cân
Theo các nghiên cứu, các hợp chất thực vật và caffeine trong các loại trà xanh như matcha có khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất và đốt cháy mỡ bụng, đặc biệt ở những người thừa cân. Hiệu quả này càng được cải thiện khi kết hợp với việc tập thể dục đều đặn, như đi bộ nhanh 30 phút mỗi ngày.
Mang đến làn da rạng ngời
Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, matcha giúp ngăn chặn các gốc tự do gây hại, giảm thiểu sự lão hóa của làn da. Các catechin trong matcha có khả năng kháng viêm, giúp làm dịu da, giảm mụn và ngăn ngừa các vấn đề về da. Ngoài ra, matcha còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E và kẽm, giúp nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong, cải thiện độ đàn hồi và làm sáng da.
Việc sử dụng matcha trong chế độ chăm sóc da hàng ngày, như mặt nạ, sữa rửa mặt hay trong chế độ ăn uống, đều mang lại hiệu quả rõ rệt. Làn da không chỉ khỏe mạnh mà còn trở nên rạng rỡ và tươi trẻ hơn. Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp tự nhiên và hiệu quả để cải thiện làn da, matcha chắc chắn là một lựa chọn hoàn hảo.
Chống ung thư
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhiều thành phần có lợi trong matcha, đặc biệt là catechins và axit gallic có khả năng chống lại tế bào ung thư. Nhiều nghiên cứu quy mô lớn đã chứng minh mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trà xanh, bao gồm cả matcha và việc giảm nguy cơ ung thư dạ dày. Thậm chí, các hợp chất có trong matcha còn có khả năng hỗ trợ điều trị ung thư khi kết hợp với hóa trị liệu.
Nói tóm lại, matcha không chỉ là một loại trà ngon miệng mà còn là một “siêu thực phẩm” mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một tách matcha mỗi ngày giúp bạn tận hưởng cuộc sống khỏe mạnh và có nhiều năng lượng hơn.
Tham khảo thêm những cách làm đẹp độc đáo khác tại LEIKA BEAUTY!
Đừng quên theo dõi LEIKA để được tư vấn chi tiết hơn và cập nhật những xu hướng thời trang mới nhất nàng nhé!
